ประโยชน์ของ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่หลายคนยังไม่รู้

1.เบอร์รี่ = แหล่งรวมสารต้านอนุมูลอิสระขั้นเทพ

หลายคนอาจจะเคยได้ยินคำว่า “สารต้านอนุมูลอิสระ” แต่ยังงง ๆ ว่ามันคืออะไร เอาง่าย ๆ เลยนะครับ อนุมูลอิสระก็คือเจ้าตัวการที่ทำให้เราแก่เร็ว ผิวเหี่ยวไว เสี่ยงโรคต่าง ๆ มากขึ้น โดยเฉพาะโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจ แต่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นี่แหละที่จัดเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่ว่าจะเป็นแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) วิตามินซี หรือโพลีฟีนอล

ลองนึกดูสิครับ แค่กินบลูเบอร์รี่หรือราสป์เบอร์รี่หนึ่งกำมือ ก็เหมือนเติมเกราะป้องกันร่างกายไม่ให้ถูกโจมตีจากเจ้าสารพวกนี้แล้ว ใครที่อยากหน้าเด็ก ผิวดี มีสุขภาพแข็งแรง บอกเลยว่าห้ามพลาด

2. ช่วยบำรุงสายตาให้สดใส

ใครที่ใช้คอมบ่อย ๆ เล่นโทรศัพท์ทั้งวันจนตาล้า เบอร์รี่ช่วยได้ครับ! อย่างบลูเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่มีสารที่ช่วยบำรุงสายตาโดยตรง ช่วยลดการเสื่อมของจอประสาทตา ป้องกันโรคต้อกระจก และยังทำให้มองชัดขึ้นในที่มืดด้วย

เพราะงั้น ถ้าคุณเป็นสายเกมเมอร์ สายทำงานหน้าคอม หรือชอบดูซีรีส์ยาว ๆ เบอร์รี่คือเพื่อนที่ดีต่อดวงตาของคุณเลย

3. เบอร์รี่กับหัวใจ

หลายคนไม่รู้ว่าเบอร์รี่มีผลดีต่อหัวใจขนาดไหน เบอร์รี่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) ให้ร่างกาย ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงโรคหัวใจในระยะยาว

เรียกได้ว่ากินเบอร์รี่เป็นประจำ ก็เหมือนใส่ใจดูแลหัวใจตั้งแต่วันนี้ ไม่ต้องรอให้แก่แล้วค่อยมาดูแล

4. ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น

สาว ๆ หรือใครก็ตามที่มักมีปัญหาท้องผูกนี่ต้องเลิฟแน่ ๆ เพราะเบอร์รี่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ (ใยอาหาร) ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น แถมยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน เหมาะมากกับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

ลองเปลี่ยนจากขนมจุกจิกที่เต็มไปด้วยน้ำตาล มาหยิบเบอร์รี่สด ๆ หรืออบแห้งกินดูสิครับ ได้ทั้งความอร่อย แถมยังช่วยเรื่องสุขภาพไปในตัวด้วย

5. คุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

หลายคนคิดว่าเบอร์รี่หวาน ๆ ต้องทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งแน่ ๆ แต่จริง ๆ ไม่ใช่เลยครับ เบอร์รี่มีค่า GI (Glycemic Index) ต่ำ หมายความว่ากินแล้วน้ำตาลในเลือดจะค่อย ๆ ขึ้น ไม่พุ่งสูงปรี๊ดเหมือนขนมหรือผลไม้หวานจัด ๆ

คนที่เป็นเบาหวานหรือกำลังควบคุมน้ำตาลในเลือด ก็กินเบอร์รี่ได้แบบไม่ต้องกังวลมาก

6. สมองก็รักเบอร์รี่

นี่เป็นอีกข้อที่หลายคนไม่รู้เลยครับ เบอร์รี่ช่วยบำรุงสมอง ทำให้การจดจำดีขึ้น ลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์ และช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น

นักวิจัยหลายที่ยืนยันว่า เบอร์รี่ โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่ มีส่วนช่วยเพิ่มการสื่อสารของเซลล์สมอง เรียกง่าย ๆ คือทำให้คิดไวขึ้น สมาธิดีขึ้น ใครที่ต้องใช้สมองทำงานบ่อย ๆ ไม่ว่าจะอ่านหนังสือสอบ หรือทำงานเครียด ๆ แนะนำเลย

7. ผิวใส สุขภาพดี

สาว ๆ ต้องชอบตรงนี้แน่นอนครับ เพราะเบอร์รี่ช่วยให้ผิวสวยได้จริง ๆ วิตามินซีในสตรอว์เบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวดูอิ่มฟู ลดริ้วรอย แถมยังช่วยให้ผิวทนต่อแสงแดดได้ดีขึ้นด้วย

กินเบอร์รี่เป็นประจำ ผิวก็จะดูสดใสแบบไม่ต้องพึ่งครีมราคาแพงขนาดนั้นเลยครับ

8. เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เต็มไปด้วยวิตามินซีและสารอาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ใครที่เป็นหวัดง่าย ภูมิแพ้บ่อย ๆ หรือร่างกายอ่อนแอ การกินเบอร์รี่ก็ช่วยให้แข็งแรงขึ้นได้

โดยเฉพาะหน้าฝนหรือหน้าหนาว ที่คนมักป่วยง่าย แค่กินเบอร์รี่ก็เหมือนมีเกราะป้องกันโรคเล็ก ๆ ติดตัวไว้แล้ว

9. ลดการอักเสบในร่างกาย

อีกประโยชน์ที่หลายคนไม่รู้เลยก็คือ เบอร์รี่ช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ เช่น ปวดข้อ อาการบวม หรือปัญหาสุขภาพเรื้อรังต่าง ๆ สารต้านอนุมูลอิสระในเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการลดการอักเสบได้จริง ๆ

คนที่ออกกำลังกายบ่อย ๆ หรือมีปัญหาข้อเสื่อม กินเบอร์รี่ช่วยได้ครับ

10. เบอร์รี่ = ขนมสุขภาพที่กินได้ทุกวัน

อย่างที่บอกครับ เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ค่า GI ต่ำ แคลอรี่น้อย แต่สารอาหารเพียบ กินแทนขนมกรุบกรอบหรือของหวานได้เลย แบบไม่ต้องกลัวอ้วน จะกินสด กินแช่แข็ง ทำสมูทตี้ หรืออบแห้งก็ยังได้

บางคนชอบเอาบลูเบอร์รี่โรยในโยเกิร์ต หรือเอาราสป์เบอร์รี่ไปใส่ในสลัด ก็เพิ่มความอร่อยได้ง่าย ๆ